Food & Drinks

Baladin Open Garden ha aperto i battenti il 21 giugno, giorno del solstizio d’estate, il giorno più lungo dell’anno, Una scelta benaugurale, ed io ero là! L’Open Garden va ad…

Un giorno ti arriva una email con l’invito per un bacaro tour. Tu non hai la più pallida idea di che cosa sia ma senti le parole “tour” e poi…

I piatti a noi più noti non sono poi così diffusi in Giappone. A dir la verità, io in 20 giorni il sashimi non l’ho nemmeno mai visto al di…

Il fenomeno dell’home brewing è in forte crescita in Slovenia. Molti appassionati hanno cominciato nel proprio garage o in cucina e in poco tempo hanno trasformato il loro hobby in…

Anita ci attende alla diga del torrente Hubelj: da qui comincia tutto. Comincia la nostra visita al birrificio Pelicon con un trekking lungo il torrente per discendere a valle; comincia…

Il Giappone non è solo sakè (per fortuna!), ma anche sidro di mele (ottimi quelli di Hirosaki-Akita) e birra, tanta birra! La “sacra bevanda”, introdotta soltanto nei primi anni del…

Durante la mia prima visita alla romanticissima città di Bruges, ho preso un po’ di pioggia che ha sicuramente dato quel tocco in più alle fotografie del foliage autunnale e…

Eataly Lingotto è un po’ la mamma di tutti gli shop Eataly. Che più che uno shop sono un vero e proprio concetto, innovatori e massimi promotori dello slow food…

Le birre trappiste. Per me, in assoluto le più buone al mondo! Ad Anversa mi è capitato di degustare per caso un cicchetto di De Koninck, etichetta, lo ammetto, mai…

Influenze creole e cajun hanno trasformato la cucina degli stati del sud in un mix di sapori e profumi che si differenziano parecchio dalle pietanze che proverete più comunemente nel…