Entrare nel cuore di un territorio assaggiando i suoi sapori. Ecco un modo di viaggiare che amo tanto, e tu? La Lombardia, come ogni Regione d’Italia, ha le sue tradizioni…
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In Italia, ogni regione ama e produce un tipo di pane differente e a volte anche più d’uno. Ma non siamo soltanto noi italiani ad avere una tradizione radicata come…
Muffin di colomba pasquale Una ricetta facile e veloce per una colazione che piace proprio a tutti! Ingredienti per 12 muffin: 150 g di colomba pasquale 380 g di farina…
Noterete subito che la mia settimana comincia dal mercoledì. Perchè, vi chiederete? Vedo spesso tanti anziani che affollano le corsie di sabato e domenica quando avrebbero libero tutto il resto…
E se vi dicessi che la festa di Halloween non ha origine negli Stati Uniti ma qui in Europa? Incredibile vero? Io l’ho scoperto solo un paio di anni fa,…
Dopo la bellissima esperienza della cooking class nel cuore di Firenze (l’ottimo patè di fegatini l’ho già replicato numerose volte), ho potuto scoprire i segreti ai fornelli di una delle cucine…
Le salse: linfa vitale per la cucina messicana! Durante i miei tre soggiorni in Messico – Quintana Roo nel 2009 – Tijuana nel 2011 – Puebla e Tlaxcala nel 2015…
Amo cucinare. La cucina è il mio regno e tra padelle e ingredienti mi sento sempre a mio agio. Poi però quando capita di trovarsi sotto l’occhio vigile di uno…
Prima l’assaggio e poi il grande dilemma: si dice arancinA o arancinO? Ma come dicevo: prima l’assaggio, che nel caso specifico è proprio anche il mio primissimo assaggio di questa…